本实用新型涉及一种节能燃气炉灶，包括前端可与锅底部接触的控制杆、由钢绳、滑轮及轮架组成的联动机构和安装在输气管路中的控制阀，该联动机构一端与控制杆末端铰接，另一端与控制阀的传动轴前端固接，前、后端盖将阀体封闭，前端外露于阀体外的传动轴沿前端盖轴孔穿设在阀体内，将进气通道、出气通道堵塞的锥状阀芯与传动轴轴体表面螺纹连接，柔性密封垫填置在阀芯与前端盖之间的空间内，复位弹簧的两端分别顶置在传动轴凸台与前端盖内壁之间，操作柄与后端盖轴孔螺纹连接，且与传动轴处于同一轴线，柔性密封垫填置在操作柄、后端盖与阀体内壁形成的空间内。具有结构简单、使用方便、安全可靠、节省燃料等特点。