一种松茸活性菌海参保健饮品制作方法，包括以下步骤：步骤一：制培养基，培养基组分如下：每升水中加入玉米粉10‑40g、松茸粉10‑25g；步骤二：制发酵液，将上述培养基按常规发酵、接种松茸摇瓶种，发酵培养，接种量为培养基重量的1‑3%；步骤三：将泡发好的海参打浆，过滤，过滤目数400‑600；步骤四：过滤均质，将制好发酵液再加上发酵液重量分数2‑5%上述海参浆液共同打浆过滤，均质，过滤目数800‑1000目。本发明的松茸活性菌海参保健饮品制作方法，采用松茸液体发酵技术，通过在深层发酵培养基中加入松茸粉、淫羊藿，以增加营养成分，并提高了菌丝含量，饮品富含活性菌丝；将松茸发酵液加入海参浆中，从而进一步提高了饮品的营养，发酵培养基工艺简单，成本低。