本申请公开了一种行人跟踪方法，包括：将当前帧图像输入行人检测网络模型进行行人检测得到粗检框和精检框；其中，精检框的置信度高于粗检框的置信度；将精检框对应的行人图像输入行人重识别网络模型，并根据行人重识别网络模型输出的结果更新行人轨迹库中的行人信息；根据行人轨迹库中未更新行人信息的行人构建丢失索引集合；将粗检框对应的行人图像输入行人重识别网络模型，并根据行人重识别网络模型输出的结果与丢失索引集合的行人信息进行匹配，根据所述匹配结果更新所述行人轨迹库；利用所述行人轨迹库执行行人跟踪操作，能够提高行人跟踪的准确率。本申请还公开了一种行人跟踪系统、一种存储介质及一种电子设备，具有以上有益效果。