一种卧式固态发酵系统
公开
摘要
一种卧式固态发酵系统，包括，发酵容器，其用于提供酒糟发酵环境，旋转搅拌轴，其贯穿设置于发酵容器，旋转叶，其沿旋转搅拌轴突出并向发酵容器的内壁延伸，发酵容器壁配置为形成空心夹层的嵌套结构，空心夹层内设置有用于酒糟微生物接种的窖泥，窖泥通过设置在靠近罐内空间一侧的发酵容器的壁上的孔结构与罐内的酒糟接触，旋转叶被配置为能够执行靠近或远离发酵容器内壁的形变以改变搅拌间距，孔结构被配置为能够执行形变以改变酒糟与窖泥接触的接种面积，其中，还包括控制单元，其被配置为基于当前转速所处等级，选择搅拌间距和/或接种面积之一或全部进行控制，从而使得窖泥能够保持在空心夹层内。
基本信息
专利标题 ：
一种卧式固态发酵系统
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114561261A
申请号 ：
CN202210267953.9
公开（公告）日 ：
2022-05-31
申请日 ：
2022-03-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
雷翔云邓波熊燕飞敖灵曾珊丁海龙李嘉俞佳刘颖捷
申请人 ：
泸州老窖股份有限公司
申请人地址 ：
四川省泸州市国窖广场
代理机构 ：
北京之于行知识产权代理有限公司
代理人 ：
侯越玲
优先权 ：
CN202210267953.9
主分类号 ：
C12G3/021
IPC分类号 ：
C12G3/021 C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/021
••禾本科植物, 如小麦、粟、高粱、大麦、黑麦或玉米
法律状态
2022-05-31 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
