一种林蛙油鲜体保存方法
公开
摘要
本申请提出了一种林蛙油鲜体保存方法，涉及食品加工领域。一种林蛙油鲜体保存方法，包括以下步骤：从蛙体内取出林蛙油，浸入白酒中，后取出淋干；将淋干后的林蛙油置于姜液中浸泡；对浸泡后的林蛙油进行清洗；采用电离辐射灭菌法对清洗后的林蛙油进行灭菌，即完成林蛙油的鲜体保存。该鲜体保存方法可保证林蛙油在无菌的环境下进行鲜体保存，且灭菌后保存时间较长，而新鲜度又能得到保证，其口感较好，营养丰富，口感绵滑，营养成分也不易流失。
基本信息
专利标题 ：
一种林蛙油鲜体保存方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114600945A
申请号 ：
CN202210325344.4
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-03-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘宇寒王晓晨于慧莹
申请人 ：
天津美之旅生物科技有限公司
申请人地址 ：
天津市河东区六纬路85号万隆中心大厦1101室
代理机构 ：
北京麦汇智云知识产权代理有限公司
代理人 ：
郭童瑜
优先权 ：
CN202210325344.4
主分类号 ：
A23B4/20
IPC分类号 ：
A23B4/20 A23B4/015 A23L5/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B4/00
保存肉、香肠、鱼或鱼制品的一般方法
A23B4/14
用A23B4/02或A23B4/12小组不包含的化学品保存
A23B4/18
以液体或固体形式
A23B4/20
有机化合物；微生物；酶
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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