本实用新型属于肉类冷藏保鲜技术领域，尤其为一种羊肉冷鲜保存装置，包括箱体，所述箱体的内部设置有放置架，所述箱体的内部设置有进气口，所述进气口内端设置有冷凝管，所述箱体的上端设置有箱门，所述箱门的上表面设置有把手，所述箱体的表面设置有固定块，通过设置放置架为三个圆柱，避免了在冷藏过程中羊肉因低温与放置架冻结在一起不便拿取，通过设置两个冷凝管，使屠宰过后的羊肉可以更快速的进入到冷鲜阶段，方便加工，通过设置箱腿、电机与滚轮，使在箱体的运输过程中仅一人即可进行运输，节约人力，通过在箱腿上设置提手槽，在箱体需要长途运输时，可收回箱腿，通过箱腿表面的提手槽，方便工人把箱体抬进车厢。