本发明涉及超声刀换能器过热保护方法和装置及超声刀设备。超声刀换能器过热保护方法包括：获取换能器当前工作频率；利用预先建立的换能器的工作频率和温度的转换关系，根据当前工作频率计算当前温度；判断当前温度是否超出预设温度，并在当前温度超出所述预设温度时发出提示警告。本发明通过换能器工作频率来计算换能器当前温度，无需在换能器内设置温度传感器，从而解决了换能器温度采集难的问题，同时避免了换能器温度过高造成换能器损害以及对使用者造成伤害。本发明还通过计算多次采集的工作频率的平均值来确定换能器的当前工作频率，以及通过换能器的初始温度和当前温度计算升温数值，来判定换能器当前温度是否过高，从而提高了精准度。