本发明公开了一种高温光纤动态压力传感器及其压力计算方法，压力传感器包括传感器探头、传输光缆和光电调解模块，相比较现有传统压力传感器，高温光纤动态压力传感器可以直接将传感器探头设置在高温、高压环境中，传感器探头采用高温变形合金，具有耐高温属性，实现高温、高压环境下压力信号的直接测量，而不需要额外的保护措施；由于光信号本质上抗电磁干扰，电磁环境对光信号的相位，幅度等参数都无影响，传感器探头可以免除周围环境的干扰，具有较高的抗电磁干扰能力，解决了电学压力传感器在高温环境下使用必须采取隔热措施或将压力引流至远端进行测量的问题，解决了电学压力传感器容易在极端温度和电磁干扰情况下出现失效和测量不准的现象。