一种清除荸荠表面锈垢的方法
公开
摘要
本发明公开了一种荸荠表面锈垢的清除方法，所述方法的步骤包括：草酸溶液的制备、荸荠的前处理、荸荠的除锈。上述方法省时、省力、简单，解决了以往清洗荸荠时间长、难以去除表面锈垢的问题，该方法还不会对其果肉色泽产生影响，且能有效降低失重率、腐烂率、菌落总数，抑制可溶性固形物、丙二醛、相对电导率的变化，从而维持较好的感官品质和价值特性。
基本信息
专利标题 ：
一种清除荸荠表面锈垢的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114600949A
申请号 ：
CN202210342408.1
公开（公告）日 ：
2022-06-10
申请日 ：
2022-04-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
严守雷李飞李洁
申请人 ：
华中农业大学
申请人地址 ：
湖北省武汉市洪山区狮子山街1号
代理机构 ：
北京天奇智新知识产权代理有限公司
代理人 ：
陈国发
优先权 ：
CN202210342408.1
主分类号 ：
A23B7/10
IPC分类号 ：
A23B7/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/10
用酸保存；酸发酵
法律状态
2022-06-10 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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