本发明公开了一种醋酸尾气处理系统及方法，包括醋酸生产装置、苯加氢变压吸附提氢装置和造气装置，所述醋酸生产装置通过醋酸尾气管道依次连接有一氧化碳变换装置和变压吸附脱碳装置，醋酸尾气经一氧化碳变换装置将尾气中大部分的一氧化碳变换为二氧化碳和氢气，然后经气体管路进入变压吸附脱碳装置对尾气中的二氧化碳进行变压吸附脱碳，脱碳后的大部分氢气经气体管路进入苯加氢变压吸附提氢装置进行制氢，脱碳后的二氧化碳经气体管路进入造气装置进行回收利用。本发明可将醋酸生产装置产生的醋酸尾气进行处理后回收再利用，减少废气排放，保护环境，提高了能源的利用率，适用于节能环保技术领域。