本发明涉及发动机技术领域，尤其是涉及一种斯特林发动机气缸压力检测系统及其检测方法，压力检测系统包括斯特林发动机、工质压力检测单元和曲轴转角测量单元，发动机的各气缸之间设置有连接件，连接件的一端与各气缸的热腔连通，连接件的另一端与相邻气缸的冷腔连通，连接件处于连通状态时，各气缸的热腔与相邻气缸的冷腔连通，连接件处于封堵状态时，各气缸的热腔与相邻气缸的冷腔断开；工质压力检测单元固定于斯特林发动机的被测气缸上，曲轴转角测量单元固定于斯特林发动机上，通过该压力检测系统及其检测方法，可实现对斯特林发动机气缸压力的检测，为斯特林发动机的性能分析和动力学特性的分析提供方便。