本实用新型公开了一种用于海参加工的安全型高温杀菌设备，包括底座，底座顶部焊接有机体，机体内部的通过内六角螺栓固定有导轨，导轨滑动设置有滑块，滑块的顶部固定有滑板，滑板顶部的两侧焊接有套筒，套筒的内部活动设置有固定杆，固定杆的顶部焊接有海参放置箱，海参放置箱在机体的设置有两个。本实用新型通过设置有套筒和固定杆，当对海参加工完毕后，工作人员可以通过转动调节螺栓，调节螺栓的一端就会与固定杆的外部分开，从而工作人员可以把海参放置箱向上抬起，从而固定杆与套筒分开，从而方便把海参放置箱分开，从而把海参放置箱拿出，从而对海参放置箱进行清理。