本实用新型公开了一种鸡鸭屠宰用开膛装置，涉及鸡鸭屠宰技术领域，本实用新型克服了现有技术中传统方式下，通过人工手动的方式进行该作业，这样的开膛方式，对于新手来说较为困难，且在开膛过程中，鸡鸭的位置难以固定，容易位移的问题，现提出如下方案：其包括底座，底座上设置开膛座，开膛座顶部设有与鸡鸭形状相匹配的置物槽，置物槽四周设有固定装置，开膛座左侧设置两根竖柱，两根竖柱分别位于开膛座前、后侧，两根竖柱顶部之间连接顶板，顶板底部安装电机，电机的动力输出端固接螺杆，螺杆圆周外侧螺接滑块。本实用新型实现了对鸡鸭的快速开膛，且能够实现在对鸡鸭进行开膛时，更加稳定，对切割刀的清洗使得切割刀更加干净卫生。