本实用新型公开了一种医药研究原料切片装置用切刀，属于切刀领域，包括切刀座和切刀本体，所述切刀座的表面转动连接有切刀本体，所述切刀座的前端固定安装有弹簧盒，所述弹簧盒的上部设置有防脱装置。本实用新型所述的一种医药研究原料切片装置用切刀，切刀组件与药材放置板灵活组装的方式便于后续拆卸，能够适应复杂的应用场景，且切刀组件拆装便捷，拆装耗费时间短，通过设置的防脱装置，在使用后，握持刀把的连接部嵌入弹性夹的限位夹口中，这样能够组合切刀本体与切刀座，减少切刀组件闲置时出现意外开合的麻烦，限制切刀组件开合的状态能够给携带提供便利，且增强了切刀组件使用的安全性能。