本实用新型公开了一种甜菜生产加工用辅助干燥装置，包括干燥组件、转动组件和固定组件，所述干燥组件包括箱体，所述转动组件包括第一转轴、第二转轴、转筒、筒罩、第一齿轮、安装板、电机和第二齿轮；所述箱体的内侧壁两侧分别通过轴承转动连接有第一转轴和第二转轴，所述第一转轴与第二转轴的相邻一侧之间焊接有转筒，所述转筒的上表面后侧铰接有筒罩，所述第一转轴的外侧壁设有第一齿轮。本实用新型电机的输出轴一端转动，带动第二齿轮转动，继而带动第一齿轮和第一转轴转动，从而带动转筒转动，使转筒内部的甜菜丝的位置不停改变，避免甜菜丝由于放置不均匀堆叠在一起影响到水分蒸发的情况，保证干燥效果。