本实用新型公开了一种茶叶发酵瓶用出瓶机，包括出瓶安装板和设于出瓶安装板上的出瓶机构，所述出瓶机构包括挖瓶刀、驱动挖瓶刀收放的收放组件、驱动挖瓶刀旋转的旋转组件、上压气缸和推刀板；所述上压气缸通过上压支架设于出瓶安装板的顶部，所述上压气缸的活塞杆朝下设置且连接推刀板，所述旋转组件设于推刀板上且连接设于推刀板底部的挖瓶刀，所述收放组件设于推刀板上且与挖瓶刀连接。采用上压气缸、旋转组件、收放组件带动挖瓶刀进行上下移动、旋转、收放完成茶叶发酵瓶的清理，挖瓶刀紧贴发酵瓶内壁抓取更完整、出料更干净，茶叶条索无损坏、更完整，原料适应性广，且生产效率高，劳动强度低，适合于大规模茶叶发酵的生产。