本实用新型公开了一种黑椒牛排加工用带有称重结构的分切装置，包括箱体、作业组件和分切组件,所述箱体的上端顶部设置有作业组件，且作业组件的侧端处设置有滑块，所述滑块的上端顶部设置有分切组件，所述作业组件包括工作台、滑槽和重力传感器板，所述工作台的外部两侧开设有滑槽，所述工作台的上端内侧设置有力传感器板。该黑椒牛排加工用带有称重结构的分切装置，采用多个机构之间的相互配合，功能性强，可利用重力传感器将黑椒牛排的重量，进行检测，并在检测完成后，利用其上端被气压带动的分切刀，来对黑椒牛排进行分切作业，并可根据需要将分切位置进行调节，以达到对黑椒牛排不同位置处的切割，来提高用户在进行分切时的便利性。