本实用新型属于油田采出液油水分离技术领域，尤其涉及一种乳状液破乳装置。该种乳状液破乳装置的结构更为紧凑、破乳操作便捷、破乳效果可靠，具有广泛的应用前景。一种乳状液破乳装置，包括有装置主体；装置主体内部腔室中设置有上整流档板、下整流档板以及溢油堰板；上整流档板、下整流档板以及溢油堰板用于将装置主体的内部腔室分隔为预分离室、破乳室、油水分离室；预分离室上安装有气液预分离筒，气液预分离筒上端开设有乳状液入口，气液预分离筒的末端安装有伸入至预分离室的布液器；破乳室内等间距竖挂安装有多个刀片电极，刀片电极的水平位置之上还安装有平网电极；油水分离室上设置有调节水箱，调节水箱通过调节管与溢油堰板相连接。