本实用新型涉及即食花胶加工技术领域，具体为一种用于即食花胶加工的过滤装置，包括底座，底座顶部靠近后侧的位置通过螺栓固定连接有外壳，外壳顶部靠近左右两侧的位置对称开设有进料口，两个进料口顶部分别通过螺栓固定连接有进料斗，外壳前侧表面靠近上方的位置开设有滑动口，外壳内设有过滤机构，过滤机构包括安装板，安装板底部开设有安装槽，安装槽内设有卡块，过滤机构下方设有支撑机构，外壳前侧设有收集机构；该用于即食花胶加工的过滤装置，通过设置过滤机构和支撑机构使得该装置可以便捷的更换过滤网，使得使用人员的工作效率得到提高，通过设置收集机构使得该装置可以便捷的收集过滤后的花胶，使得使用人员的工作效率得到提高。