本实用新型公开了一种花茶加工用晾晒设备，属于花茶加工技术领域，目前，现有的技术在对花茶进行晾晒时，其晾晒花茶用的晒盘大多不可调节，由于太阳的光照角度不断的发生变化，使得晒盘的角度不能与太阳的光照角度相匹配，由此导致花茶的晾晒速度较慢，包括两个侧板，两个侧板之间设有晒盘，两个侧板和晒盘之间设有角度调节机构，晒盘内设有翻茶机构；角度调节机构包括有两个连接杆，连接杆的一端和侧板转动连接，连接杆的另一端和晒盘的外壁固定连接，一个连接杆的一端固定安装有蜗轮；通过使蜗杆转动，蜗杆驱动蜗轮转动，蜗轮使连接杆转动，连接杆使晒盘转动，从而方便的实现了晒盘的角度调节，进而有效的提高了晾晒花茶的速度。