本发明属于粉丝加工技术领域，具体的说是一种粉丝加工用晾晒设备；包括晾晒板和支腿,且晾晒板为倾斜设计；所述晾晒板下表面安装有均匀布置的支腿；所述晾晒板左右两侧于晾晒板上表面均固连有“T”型板；所述“T”型板倾斜向上的一侧与晾晒板上表面固连有挡板；所述“T”型板相对一侧于“T”型板内壁中开设有第一滑槽；所述第一滑槽相对一侧于两第一滑槽内共同滑动连接有防护层，且防护层一侧与挡板固连；本发明主要用于解决目前在农村加工的粉丝需要晾晒时，往往是将粉丝通过木棍悬挂进行晾晒，但是在晾晒的过程中容易出现掉落的情况，同时当出现雨天时，农民们不能在第一时间内将粉丝进行回收，从而会使粉丝浸水对粉丝造成影响的问题。