大米制取高麦芽糖工艺
被视为撤回的申请
摘要
本发明提供了一种生产高麦芽糖的工艺方法。该工艺的特点是直接采用大米为原料来制取高麦芽糖，它主要包括大米浸泡的粉碎、液化阶段加入α淀粉酶、麦芽、糖化阶段加入异淀粉酶以及β淀粉酶等。经该工艺方法生产出的高麦芽糖浆，其葡萄糖糖化度(DE值)至少在50.5，葡萄糖含量不大于10％，麦芽糖含量不少于78％。
基本信息
专利标题 ：
大米制取高麦芽糖工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN86102356A
申请号 ：
CN86102356
公开（公告）日 ：
1987-10-21
申请日 ：
1986-04-01
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
屠永平赵正煃祝祥亮陈力宏
申请人 ：
江西上饶地区食品厂
申请人地址 ：
江西省上饶市前进路70号
代理机构 ：
江西省专利服务中心
代理人 ：
屠永发
优先权 ：
CN86102356
主分类号 ：
C13K7/00
IPC分类号 ：
C13K7/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C13
糖工业
C13K
通过自然资源获得或用双糖、低聚糖或多糖自然发生水解获得的糖类
C13K7/00
麦芽糖
法律状态
1988-05-18 ：
被视为撤回的申请
1987-10-21 ：
公开
1986-09-03 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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