糖醋蒜的制作方法
视为撤回的专利申请
摘要
一种制作糖醋蒜的新方法，将经预处理后的蒜瓣经烫漂、抽空、加糖醋液罐装、封装、冷却、而制成糖醋蒜罐头。本方法采用了加快渗透的真空技术和商业无菌的保存方式，使生产周期仅为1～7天，生产工艺简单，卫生安全。产品营养素损失少。
基本信息
专利标题 ：
糖醋蒜的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1034473A
申请号 ：
CN88100446.4
公开（公告）日 ：
1989-08-09
申请日 ：
1988-01-27
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黄雪松邹明富
申请人 ：
邹明富;黄雪松
申请人地址 ：
山东省泰安市山东农业大学
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN88100446.4
主分类号 ：
A23B7/10
IPC分类号 ：
A23B7/10 A23L1/218
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/10
用酸保存；酸发酵
法律状态
1991-10-30 ：
视为撤回的专利申请
1989-08-09 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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