鲜清水笋贮藏保鲜工艺
视为撤回的专利申请
摘要
一种鲜清水笋的贮藏保鲜工艺，在不需罐头厂复杂设备和大量投资的情况下，利用保鲜液的作用，使鲜笋能保持原有的色、香、味及嫩脆度达4～5个月之久。经本发明方法保鲜的笋既可直接食用，又可进一步加工成罐头。保鲜液的配方为：1～3％的精食盐，0.3～0.4％的柠檬酸、0.05～0.2％的异抗坏血酸、0.1～0.3％的食品聚磷酸盐，0.1～0.2％的山梨酸(盐)，保鲜液的pH值为3.5～4.4。
基本信息
专利标题 ：
鲜清水笋贮藏保鲜工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1037258A
申请号 ：
CN88101326.9
公开（公告）日 ：
1989-11-22
申请日 ：
1988-03-05
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
林立青
申请人 ：
福建省建瓯县保鲜技术服务站
申请人地址 ：
福建省建瓯县都御坪14号
代理机构 ：
福建省专利服务中心
代理人 ：
丁秀丽
优先权 ：
CN88101326.9
主分类号 ：
A23B7/00
IPC分类号 ：
A23B7/00 A23B7/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
法律状态
1992-06-17 ：
视为撤回的专利申请
1989-11-22 ：
公开
1988-09-14 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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