椰乳汁的提取与浓缩工艺
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
椰乳汁的提取与浓缩工艺。本发明涉及一种从椰肉、椰干或椰麸中提取与浓缩椰乳汁工艺，利用磨浆水提法得到低浓度椰乳汁，再通过热凝聚效应在特定温度下使椰乳脂蛋白胶体微粒聚集在上部局部区域，可以使椰乳汁富集浓缩到几乎呈饱和粘绸状的浓度。由于循环使用析出的水介质清液，使浓缩的椰乳汁椰子香气有效地得到保留。所获得的浓缩椰乳汁保持乳状可复性水溶性质和天然椰香，椰乳脂蛋白质含量高，口感及风味极好，适合于加工成系列产品，是开发利用椰子资源的一条好途径。
基本信息
专利标题 ：
椰乳汁的提取与浓缩工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1037445A
申请号 ：
CN88102908.4
公开（公告）日 ：
1989-11-29
申请日 ：
1988-05-15
授权号 ：
CN1011383B
授权日 ：
1991-01-30
发明人 ：
刘昕黄晓霓
申请人 ：
中山大学
申请人地址 ：
广东省广州市新港西路
代理机构 ：
中山大学专利事务所
代理人 ：
林灿志
优先权 ：
CN88102908.4
主分类号 ：
A23L2/08
IPC分类号 ：
A23L2/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
A23L2/08
汁液的浓缩或干燥
法律状态
2005-07-13 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
2002-04-24 ：
其他有关事项
1991-08-07 ：
授权
1991-01-30 ：
审定
1989-11-29 ：
公开
1988-11-09 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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