香雪鲜茄块的制作方法
公开
摘要
香雪鲜茄块的制作方法属蔬菜保鲜技术，包括防褐变药液处理、酶钝化处理、防腐防氧化处理等多步工序的制作工艺。本发明不同于冷贮和罐头食品，而是贮藏便于烹调的半成品，其优点是贮藏时间达半年以上，茄味鲜嫩可口且营养价值不变。
基本信息
专利标题 ：
香雪鲜茄块的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1031176A
申请号 ：
CN88104925.5
公开（公告）日 ：
1989-02-22
申请日 ：
1988-08-06
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
常智
申请人 ：
常智
申请人地址 ：
吉林省长春市青海街5号
代理机构 ：
中科院长春专利事务所
代理人 ：
王立伟
优先权 ：
CN88104925.5
主分类号 ：
A23B7/00
IPC分类号 ：
A23B7/00 A23L3/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
法律状态
1989-02-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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