一种使鲜香菇香、鲜、嫩、脆并保持原汁的加工方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种为便于保存鲜香菇而进行的加工处理方法，可使被加工的鲜香菇香、鲜、嫩、脆并保持原汁，其原理在于将新鲜香菇初选分类后，将香菇蒂柄及残碎菇体经烘干高温蒸煮，使其对人体有益成分充溶于汤汁中，再用这些汤汁蒸煮保留下来的完整香菇，经调味、杀菌处理，使整个加工过程中没有任何有益成分的遗失，使处理过的香菇状态最大限度地接近新采摘的鲜香菇。
基本信息
专利标题 ：
一种使鲜香菇香、鲜、嫩、脆并保持原汁的加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1064592A
申请号 ：
CN92100584.9
公开（公告）日 ：
1992-09-23
申请日 ：
1992-02-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
叶成
申请人 ：
叶成
申请人地址 ：
100005北京市东单苏州胡同72号2-7
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN92100584.9
主分类号 ：
A23B7/005
IPC分类号 ：
A23B7/005
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/005
加热保存
法律状态
1998-04-22 ：
专利申请的视为撤回
1992-09-23 ：
公开
1992-09-02 ：
实质审查请求已生效的专利申请
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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