一种糖色糖浆的制备工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明属于一种在碱性条件下用葡萄糖浆或淀粉糖浆制备糖色糖浆的工艺。此工艺制成的糖色糖浆比一般蔗糖炒制的焦糖色透明度好，光泽效果和真实感强、碳化率低并且有较好的风味和口感。采用本工艺可通过控制反应时间、温度和碱浓度的办法制成由浅黄到深红的系列糖色，其生产成本比炒制焦糖亦有所降低。尤其适于做饮料和配制酒的调色剂。
基本信息
专利标题 ：
一种糖色糖浆的制备工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1040223A
申请号 ：
CN89100047.X
公开（公告）日 ：
1990-03-07
申请日 ：
1989-01-05
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
贾茹何晓禄
申请人 ：
中国人民解放军空军石家庄医院
申请人地址 ：
河北省石家庄市中山西路54号
代理机构 ：
河北省专利事务所
代理人 ：
朱栋梁
优先权 ：
CN89100047.X
主分类号 ：
C13K1/00
IPC分类号 ：
C13K1/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C13
糖工业
C13K
通过自然资源获得或用双糖、低聚糖或多糖自然发生水解获得的糖类
C13K1/00
葡萄糖；含葡萄糖的糖浆
法律状态
1993-09-08 ：
专利申请的视为撤回
1990-03-07 ：
公开
1989-11-29 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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