制作枣醋的工艺方法
专利申请的撤回
摘要
本发明制作枣醋的工艺方法属于调味品加工工艺方法技术领域。解决了利用红枣或酸枣或红果或麦冬或胖大海制作食醋的工艺方法，开发了醋产品，提高了醋的风味与质量，增加了食醋功效。其主要技术特征是：在现有食醋制作工艺基础上，于贮存后及淋制前、将红枣去杂、挑选、定量、水洗、去核(或不去核)，加入进去予以浸泡。其工艺设计合理、简单、操作方便，主要用于食醋(也可用于酒类)的加工工艺。可在各醋厂(或酒厂)推广应用。
基本信息
专利标题 ：
制作枣醋的工艺方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1037923A
申请号 ：
CN89103526.5
公开（公告）日 ：
1989-12-13
申请日 ：
1989-05-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
鲍永刚丘森元郜元霄芦金英王凤池
申请人 ：
北京市酿造六厂
申请人地址 ：
北京市海淀区三虎桥(邮政编码：100044)
代理机构 ：
北京市第二商业局专利代理事务所
代理人 ：
苏瑞
优先权 ：
CN89103526.5
主分类号 ：
C12J1/02
IPC分类号 ：
C12J1/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12J
醋；其制备或纯化。
C12J1/00
醋；其制备或纯化
C12J1/02
从果汁酒
法律状态
1997-05-21 ：
专利申请的撤回
1989-12-13 ：
公开
1989-11-08 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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