畜禽血含铁营养酱的酿制方法
公开
摘要
一种畜禽血含铁营养酱的酿制方法。以健康畜禽血为主要原料，加以面粉、食盐等，经发酵的方法酿制酱。用这种方法酿制的畜禽血酱具有正常酿造酱的色泽、滋味，无血腥、酸、苦、焦糊等异味，并且营养丰富，铁元素和氨基酸态氮含量均高于市售的黄豆酱。由于开发利用了廉价来源广泛的畜禽血液资源，因此还具有明显的社会效益、经济效益和环境效益。
基本信息
专利标题 ：
畜禽血含铁营养酱的酿制方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1041516A
申请号 ：
CN89108344.8
公开（公告）日 ：
1990-04-25
申请日 ：
1989-11-01
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
杨满寿张光天
申请人 ：
青海畜牧兽医学院
申请人地址 ：
青海省西宁市城北区宁张路14号810003
代理机构 ：
青海省专利服务中心
代理人 ：
王弘
优先权 ：
CN89108344.8
主分类号 ：
A23L1/22
IPC分类号 ：
A23L1/22
法律状态
1990-04-25 ：
公开
1990-04-18 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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