魔芋灌肠制作工艺
专利申请的视为撤回
摘要
本发明涉及切碎的肉类制品领域。本发明是制作粉肠的方法，但不用淀粉作原料粉，而用魔芋精粉代替，在加水混合搅拌魔芋精粉工序与蒸或煮加热工序之间使用了与现有技术不同的制作工艺，在魔芋精粉中加入热水，在糊化浆中加入作为固化剂的可良用碱性无机化合物，在魔芋胶体凝固前加入各种灌肠馅，然后进行灌肠，再经蒸或煮使完全固化，再进行熏制、冷却即得成品肠，本发明方法可节约粮食，制成营养丰富，不掉渣，口感好的粉肠。
基本信息
专利标题 ：
魔芋灌肠制作工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1051849A
申请号 ：
CN89108580.7
公开（公告）日 ：
1991-06-05
申请日 ：
1989-11-18
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
贾德增余志来
申请人 ：
贾德增;余志来
申请人地址 ：
100035北京市西城区新街口光泽胡同28号
代理机构 ：
三友专利事务所
代理人 ：
杨佩璋
优先权 ：
CN89108580.7
主分类号 ：
A23L1/317
IPC分类号 ：
A23L1/317
法律状态
1993-04-14 ：
专利申请的视为撤回
1991-06-05 ：
公开
1990-04-18 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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