一种生产填料夹层面包的工艺方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明公开了一种生产填料夹层面包的工艺方法，包括面粉及各种原料的压片、醒发及烤制，该方法直接将夹层材料充填在面粉中，并在烤制前对夹层半成品进行了制孔处理，从而使得制成的成品面包内外烤制程度均匀，并且制孔处理对面包也具有显著定型作用，由该方法生产的产品，其卫生条件更容易得到控制。
基本信息
专利标题 ：
一种生产填料夹层面包的工艺方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1060762A
申请号 ：
CN90106411.4
公开（公告）日 ：
1992-05-06
申请日 ：
1990-10-26
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张律
申请人 ：
张律
申请人地址 ：
110024辽宁省沈阳市于洪区于洪南里东湖街16-2-6
代理机构 ：
沈阳市专利事务所
代理人 ：
杨士铨
优先权 ：
CN90106411.4
主分类号 ：
A21D13/00
IPC分类号 ：
A21D13/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D13/00
焙烤食品的成品或半成品
法律状态
1993-10-13 ：
专利申请的视为撤回
1992-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
