金瓜(华莱士)脯、哈密瓜脯、白兰瓜脯加工方法
专利权的视为放弃
摘要
本发明涉及一种金瓜(华菜士)脯、哈密瓜脯、白兰瓜脯的加工方法，属果脯、蜜饯类。经选料、清洗、煮制、糖浸、烘烤等工序加工而成。其特征在于瓜脯可为去皮、不去皮、切半、切条或整体，用0.5％的硫加入水中清洗，加适量的柠檬酸和0.5—2％焦亚硫酸钠，其糖液浓度为：40～65％，糖浸时间为：24～94小时，烘烤时间为：30～48小时。本发明瓜脯外形饱满光泽度好，并有透明感，颜色为金黄色或桔红色，能保持原瓜的特有风味，尤其带皮的瓜脯既能保持原瓜的形体又能保持原瓜的颜色。
基本信息
专利标题 ：
金瓜(华莱士)脯、哈密瓜脯、白兰瓜脯加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1069170A
申请号 ：
CN91105472.3
公开（公告）日 ：
1993-02-24
申请日 ：
1991-08-13
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
卢志广
申请人 ：
卢志广
申请人地址 ：
014040内蒙古自治区包头市机械研究所
代理机构 ：
包头市专利事务所
代理人 ：
苏爱华
优先权 ：
CN91105472.3
主分类号 ：
A23G3/00
IPC分类号 ：
A23G3/00 A23B7/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23G
可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备
A23G3/00
糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品
法律状态
1995-12-27 ：
专利权的视为放弃
1993-06-30 ：
实质审查请求的生效
1993-02-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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