脱水菠萝的制造方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明属于脱水菠萝的制造新方法，将新鲜去目的菠萝果经硬化、切片、护色、灭酶、热风逆流波动脱水、包装制成。成品在常温和低温条件下存放6个月，保持原鲜果的色、香、味，总糖含量59—64％，复水率达80％，且工艺简单，采用热风逆流波动脱水不需用复杂的调控程序来改变排风量和温度，可连续作业。
基本信息
专利标题 ：
脱水菠萝的制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1070084A
申请号 ：
CN91108743.5
公开（公告）日 ：
1993-03-24
申请日 ：
1991-09-02
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈怀庆梁声记覃海元陈富强刘明举王文洪黄奋良
申请人 ：
广西亚热带作物研究所
申请人地址 ：
530001广西壮族自治区南宁市邕武路22号
代理机构 ：
广西壮族自治区专利服务中心
代理人 ：
罗保康
优先权 ：
CN91108743.5
主分类号 ：
A23B7/02
IPC分类号 ：
A23B7/02
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/02
脱水；其后的复原
法律状态
1995-10-25 ：
专利申请的视为撤回
1993-10-13 ：
实质审查请求的生效
1993-03-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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