脱水保鲜菠萝的一种方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种脱水保鲜菠萝的方法，是按以下步骤进行的，第一步将新鲜菠萝削皮、去目、切成片状；第二步浸入次氯酸钠稀释液中进行洗涤和消毒；第三步浸入综合护色液中进行护色处理；第四步加温干燥处理。这样处理的菠萝能长期保鲜，复水食用犹如鲜品，风味浓郁，维生素C保存率大于或等于80％。这样的方法同时适宜于处理其它水果和蔬菜。
基本信息
专利标题 ：
脱水保鲜菠萝的一种方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1084017A
申请号 ：
CN92110678.5
公开（公告）日 ：
1994-03-23
申请日 ：
1992-09-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
彭吉中钱良芳王卫东
申请人 ：
云南省星火科技开发公司实验厂
申请人地址 ：
650041云南省昆明市海埂路太家地
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN92110678.5
主分类号 ：
A23B7/02
IPC分类号 ：
A23B7/02
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23B
保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品
A23B7/00
水果或蔬菜的保存或化学催熟
A23B7/02
脱水；其后的复原
法律状态
1996-07-10 ：
专利申请的视为撤回
1994-03-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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