用猪油脂制仿天然奶油的制作方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种用猪油脂制仿天然奶油的制作方法，把猪油脂漂洗切割→炼油滤渣→水溶性与脂溶性物料分别调料，在85—100℃中灭菌→两相混合，均质乳化→冷却至30—60℃，加香精搅均→急冷成型。具有工艺简单合理，反应时间短，无有毒溶剂、投资省、成本低、技术先进、不但胆固醇含量低，而且还含有能降低人血中胆固醇的磷脂及多种营养成分，有益人们身体健康，有良好的经济效益和社会效益等特点。
基本信息
专利标题 ：
用猪油脂制仿天然奶油的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1084701A
申请号 ：
CN92107170.1
公开（公告）日 ：
1994-04-06
申请日 ：
1992-09-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
谢友田朱彦群杨湘庆沈悦玉
申请人 ：
常德肉类联合加工厂
申请人地址 ：
415001湖南省常德市德山
代理机构 ：
常德市专利事务所
代理人 ：
周可凤
优先权 ：
CN92107170.1
主分类号 ：
A23D7/04
IPC分类号 ：
A23D7/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23D
食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
A23D7/00
含有水相的食用油或脂肪组分，例如人造奶油
A23D7/02
以生产或加工为特征的
A23D7/04
加工
法律状态
1997-01-22 ：
专利申请的视为撤回
1995-04-26 ：
实质审查请求的生效
1994-04-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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