本发明是采用还原剂，将硝酸根离子直接快速还原分解成一氧化氮气体，根据一氧化氮气体对紫外光的特征吸收强度与硝酸离子有良好的定量关系，建立起一种极其简便快速的，具有分析精度和准确度高的以气相分子吸收原理测定硝酸盐氮的新方法。在此方法中，将样品酸化后，加热到70℃±2℃，加入还原剂，硝酸离子瞬间即被还原成一氧化氮气体，用空气将其载入原子吸收光谱仪的石英吸光池，在215.0nm波长测定吸收强度，根据一氧化氮产生的吸收强度与硝酸离子的定量关系进行硝酸盐氮的定量测定。