一种保健醋及其制法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
本发明涉及以苦荞麦为主料的营养保健醋及其制法。这种醋含有乙酸、还原糖、大量氨基酸、芦丁、烟酸及丰富的微量元素。其工艺为将主料、辅料、多种菌于１０°—３５℃，进行生料发酵１５—３０天，于３５°—８０℃进行醋酸发酵５—１０天，将部分成熟的醋酸胚于９０°—１８０℃熏制５—１０天，其余于６０°—９５℃密封陈化１０—４０天。本产品为良好的调味品，又具有营养保健功能，对降血脂、血糖有一定效果。由于采用了生料多菌种发酵，工艺简单，并缩短了发酵周期。
基本信息
专利标题 ：
一种保健醋及其制法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1082604A
申请号 ：
CN92109127.3
公开（公告）日 ：
1994-02-23
申请日 ：
1992-08-06
授权号 ：
CN1055309C
授权日 ：
2000-08-09
发明人 ：
颜景宗
申请人 ：
太原功能食品厂
申请人地址 ：
030003山西省太原市煤气化总公司长沟煤矿
代理机构 ：
山西省专利服务中心
代理人 ：
雷立康
优先权 ：
CN92109127.3
主分类号 ：
C12J1/00
IPC分类号 ：
C12J1/00 A61K35/78
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12J
醋；其制备或纯化。
C12J1/00
醋；其制备或纯化
法律状态
2002-09-25 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
2000-08-09 ：
授权
1994-11-30 ：
实质审查请求的生效
1994-02-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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