膏状无油脂分层花生酱生产方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种膏状食品酱的生产方法主要用于花生酱。现有花生酱都出现分层析出油脂沉积坚硬块的现象。本发明将在花生酱内加入调味料和油膏，并经多次精磨利用加工余热融化油膏均质，并急冷使液状花生酱形成稳定的膏状再熟化48小时即可。这种方法生产出的花生酱外观细、口融性好、膏状无油脂分离，从加工工艺上讲具有科学的现代化食品加工方法。
基本信息
专利标题 ：
膏状无油脂分层花生酱生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1079122A
申请号 ：
CN93104253.4
公开（公告）日 ：
1993-12-08
申请日 ：
1993-04-13
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
金佩毅
申请人 ：
金佩毅
申请人地址 ：
100045北京市复兴门外大街11楼1010号
代理机构 ：
北京市丰台区专利代理事务所
代理人 ：
张春和
优先权 ：
CN93104253.4
主分类号 ：
A23L1/38
IPC分类号 ：
A23L1/38
法律状态
1999-09-08 ：
专利申请的视为撤回
1996-05-08 ：
实质审查请求的生效
1993-12-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
