应用高分子量脱乙酰基甲壳素脱除果胶和澄清果(蔬)汁的方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明提供了一种应用高分子量脱乙酰甲壳素，在室温下较短时间内，对未经果胶酶作用的果(蔬)汁进行处理，达到脱除果胶质和澄清果(蔬)汁的目的，其具体方法是：选用粘度系数大于2的高分子量脱乙酰基甲壳素；对于不同品种以及不同生产、贮存时期的果、疏，存在一个使果(蔬)汁澄清度最高，果胶残留最低的最适用量；按最适用量在果(蔬)汁生产中应用时，室温下静置15-40分钟。
基本信息
专利标题 ：
应用高分子量脱乙酰基甲壳素脱除果胶和澄清果(蔬)汁的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1099951A
申请号 ：
CN93111739.9
公开（公告）日 ：
1995-03-15
申请日 ：
1993-09-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张益民
申请人 ：
张益民
申请人地址 ：
210008江苏省南京市鼓楼三条巷13号201
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN93111739.9
主分类号 ：
A23L2/30
IPC分类号 ：
A23L2/30
法律状态
1998-12-16 ：
专利申请的视为撤回
1996-12-18 ：
实质审查请求的生效
1995-03-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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