本发明涉及双酚A结晶加合物的晶析装置以及双酚A·酚结晶加合物的制法和装置，它包括多个晶析塔、多台冷却器和一备用冷却器。本发明方法的特征是用备用冷却器外的多台冷却器对结晶加合物料浆进行冷却；将传热效率已降低的冷却器与备用冷却器替换，使冷却操作连续进行；同时对传热效率降低的冷却器进行加温再生，使传热面上的结晶加合物溶解。