一种香菇鸡排饭的制作方法，本发明是由下述方法实现：米饭通过电饭煲制熟后使用。称取香菇二两切片待用，取鸡排两块，放入葱姜蒜和调料炖半熟后，放入香菇片炖熟，将已熟的香菇鸡排，放入米饭后搅拌即可。本发明有益效果是：各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对口味有独特要求人的需要。