本发明涉及一种涅氏短状杆菌(Brachybacterium nesterenkovi)新菌株及其培养条件、生理生化特性和所产酶的制备方法。该方法为：配制土壤溶液，梯度稀释，取特定梯度的溶液200μl涂布到30μl牛肉膏培养基中，同时加入100μl～800μl乙醇诱导剂^[12～14]，然后置于30℃～40℃下培养16h～48h，多次分离纯化培养；经镜检为单克隆菌株；经液体发酵，再对该发酵液超声波破碎，离心分离提纯后测其活性。本发明的有益效果在于：1.该菌株是一种可以产乙醛脱氢酶、乙醇脱氢酶等多种酶的菌株。2.菌株的培养条件简单易行，成本低廉，更有利于工业化生产。3.该菌株在37℃时活性较高，和人的体温相吻合，更有利于促使乙醇在人体内的代谢。