一种利用淡水鱼蓉制作挂面的工艺
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本发明一种利用淡水鱼蓉制作挂面的工艺的目的是提出一种将淡水鱼肉加工成鱼蓉后再制成后期产品的方法；本发明一种利用淡水鱼蓉制作挂面的工艺是先将鱼蓉、鸡脯肉蓉、面粉、蛋清、精盐、植物油混合搅拌，其间还加有0.2～0.3％的多聚磷酸盐作为添加剂，将上述材料与一些制面调味料拌匀成干湿适度的面坯后，经过挂面机轧制成面条，将面条送入远红外、微波混合式烘干机中，一次烘干定型，最后采用无氧全封闭包装，低温、干燥保存；本发明一种利用淡水鱼蓉制作挂面的工艺通过面条的加工工艺将淡水鱼蓉脱氧保藏。开发了鱼蓉的后期产品。
基本信息
专利标题 ：
一种利用淡水鱼蓉制作挂面的工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1775073A
申请号 ：
CN200510020005.1
公开（公告）日 ：
2006-05-24
申请日 ：
2005-12-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘文杰
申请人 ：
刘文杰
申请人地址 ：
442700湖北省丹江口市均州二路071(1－4)号
代理机构 ：
十堰博迪专利事务所
代理人 ：
吴明生
优先权 ：
CN200510020005.1
主分类号 ：
A23L1/16
IPC分类号 ：
A23L1/16 A23L1/326 A21D2/00
法律状态
2007-11-28 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2006-07-19 ：
实质审查的生效
2006-05-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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