一种速冻冷鲜玉米碴的生产工艺
发明专利申请公布后的驳回
摘要
本发明涉及一种速冻冷鲜玉米碴的生产工艺，a.前处理：将新鲜的玉米扒皮、清洗处理后，经高温蒸煮至八分熟；b.脱粒速冻：将步骤a所得的八分熟玉米棒降温冷却至常温，进行脱粒后速冻；c.冷环境粉碎：在冷环境中，将步骤b速冻后的玉米粒，投入粉碎机中粉碎，得到速冻冷鲜玉米碴；d.成品处理：将步骤c得到的速冻冷鲜玉米碴在冷环境中装袋即得。本发明采用先熟制、再脱粒后速冻，并在冷环境中粉碎成碴等特殊工艺，制得的鲜玉米碴，食用非常方便，所以用鲜玉米碴做粥时，只用很短的时间即可熟烂成粘稠状，食用时入口没有颗粒感，非常爽口，也保持了鲜玉米的营养和香甜度，本发明制作工艺简单，非常适合工业化生产。
基本信息
专利标题 ：
一种速冻冷鲜玉米碴的生产工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1775071A
申请号 ：
CN200510047892.1
公开（公告）日 ：
2006-05-24
申请日 ：
2005-11-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
姚凯
申请人 ：
姚凯
申请人地址 ：
110011辽宁省沈阳市沈河区小南街通天小区155－762
代理机构 ：
沈阳智龙专利事务所
代理人 ：
宋铁军
优先权 ：
CN200510047892.1
主分类号 ：
A23L1/10
IPC分类号 ：
A23L1/10 A23L3/36
法律状态
2010-03-10 ：
发明专利申请公布后的驳回
2006-07-19 ：
实质审查的生效
2006-05-24 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
