芋饺皮用面团的生产方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
芋饺皮用面团的生产方法，其特征是：将熟化去皮的芋子制成糊状并加适量水煮沸，之后将番薯粉与部分煮沸的芋子糊用搅拌机搅拌均匀，之后再加入剩余的煮沸的芋子糊和适量的80～88℃的温水再次搅拌至均匀即可；所述的番薯粉与芋子的质量比为5∶2～5∶4。该方法主要通过将芋子熟化、分批与番薯粉混合搅拌以及在最后搅拌时加入适量的80～88℃的温水，使面团的粘度和韧性增大，充分发挥两种原料的特性，并具透明视觉，使得包制的饺子利于保持形状，便于运输，而在食用时保证色、香、味俱全。
基本信息
专利标题 ：
芋饺皮用面团的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1985607A
申请号 ：
CN200510062109.9
公开（公告）日 ：
2007-06-27
申请日 ：
2005-12-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吕芸
申请人 ：
吕芸
申请人地址 ：
312500浙江省新昌县城关镇油东巷11号
代理机构 ：
浙江翔隆专利事务所
代理人 ：
胡龙祥
优先权 ：
CN200510062109.9
主分类号 ：
A21D2/36
IPC分类号 ：
A21D2/36 A23L1/214
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D2/00
焙烤前或焙烤期间通过添加入材料来处理面粉或面团
A21D2/08
加入有机物质
A21D2/36
植物材料
法律状态
2009-08-19 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2007-06-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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