管式超滤膜生物反应器促进黄酒发酵工艺
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
本专利描述了采用搅拌反应器－管式超滤膜构成膜生物反应器的促进黄酒发酵工艺，在发酵液的温度为29－30℃条件下，将黄酒发酵液由泵循环到超滤膜装置，浓缩发酵液循环回搅拌反应器，超滤透过液在酒精度和还原糖度未达到工艺要求时回流至搅拌反应器，待透过液在酒精度和还原糖度达到工艺要求时排放。系统运行近24小时后，酒精度达到15.1％，还原糖度降到0.77％，酸度0.34％；符合国家一级黄酒标准。缩短发酵时间96小时以上。测试数据透过液酒精度、还原糖度高于搅拌反应器内酒精度、还原糖度，透过液酸度低于搅拌反应器内酸度，专利指出表明管式超滤膜生物反应器促进黄酒发酵的机理可能是在膜表面吸附－沉积层发生了表面反应。其表面反应由于酒精、小分子单糖透过超滤膜，酵母和未转化的淀粉反应的二氧化碳被超滤膜截留，加速了膜表面的糖化反
基本信息
专利标题 ：
管式超滤膜生物反应器促进黄酒发酵工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1978625A
申请号 ：
CN200510128098.X
公开（公告）日 ：
2007-06-13
申请日 ：
2005-11-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
姬朝青
申请人 ：
浙江四通环境工程有限公司
申请人地址 ：
313000浙江省湖州市开发区大享路398号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200510128098.X
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
2009-12-30 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2007-08-08 ：
实质审查的生效
2007-06-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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