本发明属于材料制备领域，具体涉及一种在水溶液中(类似水热条件下)利用有机－有机自组装制备具有高有序度、大比表面积的介孔高分子以及介孔碳材料的制备方法。具体的制备方法是，利用非离子表面活性剂与高分子前驱体自组装，在水溶液中，一定温度、浓度和pH值下，高分子前驱体可以在表面活性剂周围进一步交联聚合，形成稳定的具有有序介观结构(二维六方或者三维立方结构)的高分子－非离子表面活性剂复合材料。通过溶剂回流萃取或者惰性气氛下焙烧可以除去其中的表面活性剂，得到高度有序、大比表面积的介孔高分子材料。或者将介孔高分子材料在惰性气氛下进一步高温碳化，得到相应结构的介孔碳材料。同样，高分子－非离子表面活性剂复合材料也可以直接碳化得到介孔碳材料。