一种复合改性制备水溶性小麦蛋白的方法
专利权的终止
摘要
本发明公开了一种复合改性制备水溶性小麦蛋白的方法。以小麦面筋蛋白为原料，加入小麦面筋蛋白重量2～10倍的水，在200～3000rpm转速下机械搅拌5～60min；调节pH值至2～12，加入100～13500U/g底物的蛋白酶，反应温度为20～75℃，反应时间10～150min；进行干燥，得水溶性小麦蛋白。本发明方法制备的产品具有高水溶性及良好的乳化性等特性，产品主要应用于食品工业、粮食工业和饲料工业。
基本信息
专利标题 ：
一种复合改性制备水溶性小麦蛋白的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1858226A
申请号 ：
CN200610024907.7
公开（公告）日 ：
2006-11-08
申请日 ：
2006-03-21
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
苏锋杜风光史吉平李桂芳董青山
申请人 ：
上海天之冠可再生能源有限公司
申请人地址 ：
201203上海市浦东蔡伦路720弄2号404室
代理机构 ：
上海浦东良风专利代理有限责任公司
代理人 ：
陈志良
优先权 ：
CN200610024907.7
主分类号 ：
C12P21/00
IPC分类号 ：
C12P21/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P21/00
肽或蛋白质的制备
法律状态
2016-05-11 ：
专利权的终止
未缴年费专利权终止号牌文件类型代码 : 1605
号牌文件序号 : 101659965390
IPC(主分类) : C12P 21/00
专利号 : ZL2006100249077
申请日 : 20060321
授权公告日 : 20090610
终止日期 : 20150321
号牌文件序号 : 101659965390
IPC(主分类) : C12P 21/00
专利号 : ZL2006100249077
申请日 : 20060321
授权公告日 : 20090610
终止日期 : 20150321
2009-06-10 ：
授权
2007-01-03 ：
实质审查的生效
2006-11-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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