一种萃取小麦面筋蛋白酶解产物中苦味肽的方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种萃取小麦面筋蛋白酶解产物中苦味肽的方法，其包括：将小麦面筋蛋白加入水中形成悬浮液，之后依次进行脱淀粉、酶解、高温灭酶、乙醇分级萃取、大孔吸附树脂脱盐、葡聚糖凝胶柱分离纯化处理，再收集各峰组分以4000 r/min~6000 r/min的转速进行离心处理，并将收集的上清液进行冷冻干燥，获得所述苦味肽。本发明建立了一种小麦面筋蛋白苦味肽的萃取、分离及鉴定方法，克服了传统方法的复杂性，简单易操作且效果显著，有效地节约了人力与物力，为小麦面筋蛋白酶解物中苦味肽的萃取提供了一个新方法。
基本信息
专利标题 ：
一种萃取小麦面筋蛋白酶解产物中苦味肽的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114480542A
申请号 ：
CN202210099508.6
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2022-01-27
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘伯业李娜娜陈复生孙小瑞魏芸锦何显凤李振源田宇宫瑞林
申请人 ：
河南工业大学
申请人地址 ：
河南省郑州市高新技术产业开发区莲花街100号
代理机构 ：
郑州银河专利代理有限公司
代理人 ：
姚小静
优先权 ：
CN202210099508.6
主分类号 ：
C12P21/06
IPC分类号 ：
C12P21/06 C07K1/14 C07K1/16 C07K1/22 C07K1/30 C07K1/36
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P21/00
肽或蛋白质的制备
C12P21/06
由肽键水解产生，如水解产物
法律状态
2022-05-31 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 21/06
申请日 : 20220127
申请日 : 20220127
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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